ホーム » Fattoria Kappa(ファットリアカッパ) [イタリア・カステッリーナマリッティマ・ワイン]

Fattoria Kappa(ファットリアカッパ) [イタリア・カステッリーナマリッティマ・ワイン]

Fattoria Kappa(ファットリアカッパ)

「ビオロジック」と「ビオディナミ」を実践し、個性的なワインを生産しているワイナリー

Fattoria Kappa(ファットリアカッパ) は、トスカーナ州リヴォルノの内陸に位置するカステッリーナマリッティマを拠点とする、小さな生産者。オーナーでもあるアンドレア・ディマイオ氏の指揮の下、ワイン造りについては、自然をリスペクトし「ビオロジック」と「ビオディナミ」を実践する方針を取り入れるなど、独自のワイン感に基づき個性的なワインを生産している。複数の葡萄を使いながら、その緻密なまでに高い完成度を誇るワインは近年評価を高めている

*ビオロジック(有機栽培)・・・化学肥料を使わず、有機肥料を使用する農法。 また、無農薬でぶどうを育てる農法。
*ビオディナミ・・・オーガニックの一種。土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き上げ、ブドウの生命力を高める、さらに踏み込んだオーガニック農法。

【品番:ITA-14
【お酒】ファットリアカッパ エタベタ ロザート IGT トスカーナ ロザート フリッツァンテ 2018
[イタリア(カステッリーナマリッティマ)・ロゼワイン/微発砲]

販売価格(税込):3,300

サンジョヴェーゼに力点を置き、ヴェルメンティーノの爽快さ、シラーの力強さを加えた、凡そロゼとは思えない濃厚な紫かかったグレープ色豊かな色彩が印象的のフリッツァンテ。サラダ、カルパッチョに合う微発砲ワイン。

【品番:ITA-15
【お酒】ファットリアカッパ エタベタ ビアンコ IGT トスカーナ ビアンコ 2018
[イタリア(カステッリーナマリッティマ)・白ワイン]

販売価格(税込):3,520

ハーブや野草、煮込んだセロリの様な甘味と清涼感を感じる柔らかな香り。夏ミカンの様な大型の柑橘を彷彿する香りと味わいは、潮のミネラルと重なり合って膨らみとボリューム感を存分に感じさせる白ワイン。魚料理、豚しゃぶに合う白ワイン。

【品番:ITA-13
【お酒】ファットリアカッパ ラムダ IGTトスカーナ ロッソ 2017
[イタリア(カステッリーナマリッティマ)・赤ワイン]

販売価格(税込):3,960

柔らかなタンニンにし、全体を大らかに作る事で品種の個性(特に外来種)の出方を抑えて全体的なバランスに長けた赤ワイン。カカオ的なニュアンスを持ちながらもやや硬質な面を持つ仕上がり。鴨料理、レバニラ炒めに合う赤ワイン。

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。お酒は楽しく、適量に。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、お酒を販売いたしません。

TOP » ワイン・お酒 » ファットリアカッパ