2年目となるカタラット。湖沼周辺のサンニコロで9月上旬に収穫。50HIのステンレスタンクにて発酵。その後、酵母と共に3か月寝かせ、ボトリング。更に2か月後から出荷される。黄色に緑が軽くかかった鮮やかな色彩。フレッシュな柑橘系の香りが豊かに響き渡る。刺激の少ないタッチ、花の蜜を思わせる新鮮さと特徴的なフレーバーを放つアロマティックな果実味としなやかな酸味が感じられる。喉に響くミネラルによる喉ごしも印象的。
<TENUTA GORGHI TONDI(テヌータ ゴルギ トンディ)HPより>
色 : 緑がかったわら色(淡く渋い黄色)
香り : 柑橘系と花、ストレートな香り
味 : バランスが良く、心地が良い、はちみつとトロピカルフルーツの風味